Dessert d'Apollinaire

Quand Guillaume Apollinaire rend visite à Madeleine à Oran durant l'hiver 1915, le dessert est confectionné par le poète lui-même.

La salade de fruits de Guillaume est composée de bananes, d'oranges, de mandarines. Elle est agrémentée de sucre, de champagne et de marasquin.

Jacques Ibanès dans son livre L'année d'Apollinaire, évoque ce moment privilégié entre le poète et sa muse. Ce jour-là, la table était belle, elle était fleurie d'héliotropes (ma fleur préférée) et de roses.

Pour fêter la sortie du livre, j'ai réalisé cette salade de fruits apollinarienne. Un régal!